月別アーカイブ: 2018年3月

一陽来復

『一陽来復』冬が終わり春が来ること。新年が来ること。また、悪いことが続いた後で幸運に向かうこと。陰の気がきわまって陽の気にかえる意。

本日から3日間ファスティングを行う女性がいます。この方は今月2回目になります。ファスティングをすると気づけないことを気づきます。忘れてたことを思い出します。心が喜びます。食を絶つことは細胞を再生させ、気づきを受け取り、自分と向き合う時間です。

仕事や人間関係や惰性で1か月の間に6日以上も自分と向き合うことがありますか?

この方が2回目のファスティングを終えたときには、必ず陽の桜が満開になるでしょうね🌸

まさに、一陽来復を自らの手で引き寄せてますね。

素晴らしい!😊 自分も乗っかっとこ。

先日、ユンミア監督の一陽来復を観させて頂きました。素晴らしい作品です。メッセージを受け取りました^ ^

本鰆

魚の春!本日は、本鰆あります!炙りで食べると美味しいっすよ〜😋

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 交野の酒蔵さんのお酒や、各地の日本酒がおいしい居酒屋バル「フトコロ」! 漁師から送られてくる魚や、地鶏や、A4の和牛のローストビーフやお野菜や、旨い肴をご用意しておりますので宴会におすすめです! 皆さまのご来店を心よりお待ちしております! 
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ジャパニーズバル フトコロ 

ご予約・お問い合わせ 

072-392-3171 

〒576-0033 大阪府交野市私市1-1-6 田代マンション102 
定休日 不定休 JR河内磐船駅から徒歩10秒 京阪河内森から徒歩3分 *—————————————–*

アルバイト募集

春が来ようとしてますね^ ^

フトコロ、屋台ドリアンチョップ、5月からの新店舗もやることにしましたので、アルバイトの募集です!18歳以上で元気な人。もちろん主婦の方も募集です。週3〜4日  。18時〜24時の間で相談。基本ホール、接客、洗い物。 調理をしたい方も可。時期909円スタート。まかない付き。

ご興味ある方は072-392-3171まで連絡下さい

煎り酒浸し

生ホタルイカを梅干しを入れた大吟醸の煎り酒で浸す…

ヒラメや鯛など白身の魚はよくあるんですが、、生ホタルイカはあまりないんじゃないかな?

生ホタルイカの煎り酒浸し。酒呑みには最高のネーミングの一品です🍶

ファスティング明けに玉露

良い、玉露の味をご存知でしょうか?玉露は新芽が出始めか、茶摘みの3週間前から【日光を遮って栽培】。

遮光率は70%前後から始め、茶摘み前には90%以上の遮光率で育てるそうです。

日光を遮ることで、茶に葉緑素が増し、鮮やかな緑色になり、、その味ときたら…たまらなく美味しいです😊

無農薬野菜なども、肥料や水分を与えすぎることなく、その素材が持つ生命力を最大限に引き出しますから、美味しいですよね。

茶葉は日光をさえぎることにより、無農薬野菜は肥料を与えないことにより、生きようとする生命力がみなぎりファスティングをしているような状態になり、本当の素材の持ち味を発揮します。

フトコロではこの玉露をファスティング明けの復食期の始めに飲んで頂きます。。この美味さときたら…説明できないぐらい感動します😊  素材と繋がることや、少々お値段高くても、手間ひま費やした物を購入する意味が分かります。 日本の先人達の知恵や叡智はすごいものです。

たまには、内臓を休めてファスティングでもして、子供の時に、自分が初めて感動した味の余韻の感覚を取り戻しましょ😊